八彩云香港VPS服务器全系采用NVMe盘。NVMe（Non-Volatile Memory Express）是一种存储协议，用于高速访问固态存储设备。它利用PCIe（Peripheral Component Interconnect Express）高速总线，使得固态硬盘能够以更高的速度传输数据。

相比传统的SATA或SAS接口的固态硬盘，NVMe固态硬盘具有更快的读写速度、更低的延迟和更高的IOPs（每秒输入/输出操作数）。这些优势使得NVMe固态硬盘成为高性能计算、云计算和大数据等应用的理想选择。

在香港服务器中采用NVMe固态硬盘，可以提高服务器的性能和响应速度，使得服务器能够更好地满足各种应用的需求。同时，由于NVMe固态硬盘的耐久性和低功耗特性，香港服务器也具有更长的使用寿命和更低的能源消耗。